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图解食品雕刻技艺(餐饮行业职业技能培训教程)
¥42.5(7.2折)定价:¥59.0本书是根据升级后的食品雕刻技法编写的一本食品雕刻图书。全书结构清晰，内容全面丰富，共有37个雕刻作品，1000多幅步骤图，从简单的花卉到复杂的动物都设计了独特的造型，全面细致地讲解了每一个作品的制作过程，可以很好地让零基础的学员，能够跟着书中的步骤 图逐渐学会。 本书既可以作为餐饮行业职业技能培训教程，也可以作为高职院校烹饪专业教材...
